HİKAYEMİZ
Ayvalık’tan kuşaktan kuşağa aktarılan bir lezzet!
Hikayemiz, 1909 yılında Midilli’nin İpyoz (İppeios) köyünde doğan büyük dedem Halim Kasapoğlu ile başlar. 1914-1916 arasında süren Yemen Savaşı'nda babasını kaybeden 14 yaşındaki Halim dedemiz, küçük kız kardeşi ve annesi ile birlikte İpyoz köyündeki zeytinliklerini ve arazilerini ekip biçerken, 1923’teki Mübadele ile Midilli’den Ayvalık’a gelir. Bütün mal varlıklarını Midilli’de bırakmak zorunda kalan Halim Dedemiz, mübadele kanunları gereğince Midilli’deki arazilerine karşılık olarak Ayvalık’ta verilen yeni zeytinlikler ile hikayeyi devam ettirir.
OLIESTIA Zeytinyağları
Hakkımızda...
Midilli Adasında başlayan ve mübadele ile Ayvalık’a yerleşerek zeytin ve zeytinyağı üretimine halen 4. Nesil olarak devam eden bir ailenin ürünüdür. 3 nesil boyunca sadece toptan yağ satışı yapan aile, artık 4. Kuşak ile butik bir şekilde perakende olarak ta, sadece kendi zeytinliklerinden çıkan zeytinyağlarını 0,5 Ml. ve 0,75 Ml. Cam şişelerde, 3 L. ve 5 L. Teneke ambalajlarda satışa çıkartmıştır.
ÜRÜNLERİMİZ
Natürel Sızma, Filtreli/Filtresiz Zeytinyağı...
Ürünlerimizin tamamı her biri yaklaşık 200-250 yaşındaki kendi zeytin ağaçlarımızdan, 21 derecede soğuk sıkılmış, sızma - polifenol değerleri yüksek ve filtresizdir (tercihe göre filtreli olarakta sunulmaktadır).
Filtresiz Zeytinyağı; zeytinyağının içinde hala zeytin parçaları bulunan halidir. Filtresiz olması nedeniyle bulanıklık olması ve dipte bir miktar posa oluşması çok normaldir. Filtreli ya da filtresiz oluşu ise zeytinyağının kalitesine etki etmez. Filtreli ve filtresiz zeytinyağı arasında seçim yapmak için damak zevkinize güvenmeniz yeterlidir.
Filtresiz Zeytinyağı; zeytinyağının içinde hala zeytin parçaları bulunan halidir. Filtresiz olması nedeniyle bulanıklık olması ve dipte bir miktar posa oluşması çok normaldir. Filtreli ya da filtresiz oluşu ise zeytinyağının kalitesine etki etmez. Filtreli ve filtresiz zeytinyağı arasında seçim yapmak için damak zevkinize güvenmeniz yeterlidir.
